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去日本从事餐饮行业真的是正确的选择吗?

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去日本从事餐饮行业真的是正确的选择吗?


    当前国内的餐饮行业趋于饱和,在国内做厨师竞争也是越来越激烈,在餐饮行业想要高薪也是越发不容易,国内的餐饮行业已经进入瓶颈期,这让国内一部分从事厨师行业的人陷入迷茫。于是开始有人选择出国发展,那么今天大连天善国际小编就跟大家来聊一下:日本的餐饮行业以及去日本做厨师是不是正确的选择,为打算去日本的朋友做一个参考。


    虽然现在国内的厨师行业低迷,但是,日本的餐饮行业却是特别的成熟,很多人都说日本餐饮行业的今天,就是我国餐饮行业的明天。

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    日本的各个行业都饱含“匠心精神”。餐饮行业也不例外,去日本学习一下这种匠心精神还是很值得的,与此同时,日本餐饮行业各种技术的实用性,也确实是能为餐饮技术人员带来新的思路。因此去日本当厨师不单单是去工作,也是趁机学习与提升厨艺的好机会。


    在日本每个餐厅厨房的面积都非常小甚至有些明档只有几平方米,但是日本厨房设计得却非常合理。例如各种现代化的厨房用品设施也一应俱全,“袖珍”的厨房里被塞进各式自动或半自动化的机器,自动蒸饭机、切菜机、小型洗碗机等,相比国内企业,日本更擅长打造实用和小巧的机械化厨房。


    在日本可以提升厨艺,还可进行将食物变成艺术品的修炼,突出食材的摆盘对于突出食材特点方面。


    日本非常擅长,在日本你会看到很多拼盘别具一格,喜欢将饭菜摆成山川与船的形状并且还有高有低并且层次分明,有些人用插花的精髓来形容日本食物的拼盘,那就是“真、行、草”。


    “真”为主即是事物本身,“行”便是依附,“草”为装饰和点缀,另外日本餐馆还很擅长通过摆盘来发散食物的魅力以突出食材用点。


    在日本餐馆你会看到利用浅色的生虾与豆腐来点缀,也就是利用淡粉色与淡黄色去烘托食物。厨艺被熏陶久了,就会掌握这种盘子式的形状以及高低错落有致的感觉,对于食物也会产生强烈的艺术美感。


    到了日本之后你会发现日本的很多餐饮店都回归了食物本源,日本的这些餐饮店都非常擅长利用地域食材然后去做时令菜肴,无论是主菜还是配菜都注重时令,例如油菜花以及春笋就会出现在春天的菜肴里面,菜品都显得清新自然还非常应景。所谓境由心转,在日本呆久了,对于食物便会饱怀热情,对于生活也会饱怀热忱之心。


    在日本从事餐饮除了可以学习到有关料理的知识,更重要的事可以获得国内几倍的薪水。国内的厨师是一个非常看重“工龄”的行业,在国内从事厨师工作,也许需要十几年才能拿到一万元的工资。而在日本,厨师的工资起薪就在20万日元以上,而且每年会进行调薪,涨薪幅度和频率很高。单从这一点上来讲,就优于国内的厨师行业。


    而且据了解,在日本厨师行业是最受女生欢迎的职业之一,很多日本女生表示期望找一个厨师丈夫。


    日本的餐饮行业相对中国来说有更大的发展空间,能学到很多国内所没有的行业知识。如果您想要了解更多日本餐饮业的职位,不妨多多关注大连天善国际吧!


    以上就是大连天善国际给大家带来的关于日本餐饮行业的一些基本信息,希望对您有所帮助!


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