天善国际出国劳务中心

荷兰不可或缺的“舌尖上的中国味道”,真心欢迎想要出国打工并身怀绝技的你

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作者:天善国际来源:天善国际出国劳务中心网址:https://www.teenshine.cn/



  今天大连天善国际的小编给大家介绍一下在荷兰中餐厅的百年发展史。


  想要出国打工、出国挣钱的厨师朋友们,赶紧跟着大连天善国际的小编一起出发去荷兰吧!


  荷兰人记忆中的传统中餐厅是这样的:门外挂着醒目的大红灯笼,屋内挺立着雕龙画凤的柱子与天花板;一个养着五颜六色观赏鱼的鱼缸;一本挂在墙上的中式日历;一份摆在桌子上的炸虾片。


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  1920年,荷兰第一家中餐厅Gouden Muren在鹿特丹开业。经过中国人近一个世纪的勤奋努力,传统中餐厅已经同郁金香、羽衣甘蓝(boerenkool)一样,成为了荷兰人宝贵的文化遗产!


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  2008年,荷兰曾有传统中餐厅2123家。然而,随着时代的变迁和顾客需求的变化,传统中餐厅逐渐被日式料理餐厅和新式中餐厅所取代,数量急剧下降,如今已经只剩1700家左右。


  鼎盛时期时,荷兰每一个村落里、每一个小镇上都会有这样一家中餐厅!传统中餐曾代表着一些荷兰家庭的周末生活:一家人吃着外卖打包回家的Babi Pangang,看着喜欢的电视节目。


  可以说,传统的中餐厅早已成为:荷兰一种独特的文化,也是一个时代独特的符号!


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  这个符号不仅仅记录了荷兰人的一种生活方式,也记录着二战后第一批来到荷兰开中餐厅的华人的艰辛和努力。曾经在荷兰的中餐厅,常年无休,几乎每天都开门营业,风雨无阻;老板与工人们每天工作十几个小时,做老板的,工作的时间有时更长。


  每逢周末节假日,别人的休息日,却是中餐馆最忙碌的时候!到了餐期的时候,每个人都要打起十二分的精神:眼观六路、耳听八方,忙到整个人手脚都飞起来。


  餐厅里的每个人都“身兼数职”:做吧台或是威打(服务员)的,工作范围从接电话接受订台、订货、餐期时候的迎宾、为客人挂外套、布置餐桌餐具,到点菜端饮料端菜、问候客人饭菜是否可口,要不要添茶水添饭;到最后的收拾桌子,算账,收钱,送客……流水线作业,一个人全包办!


  非餐期不忙的时候,还要收拾餐厅的卫生:擦玻璃、擦桌椅、擦吧台、拖地、吸尘、洗厕所,还要包迷你外带辣椒酱包Sambal;给炸虾饼分袋打包备用;有时还要自制凉茶饮料Ice Tea……


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  而做老板的还要在餐厅开门前去买货;关了门还有结账,回家算名账目,否则遇到税务局来检查,一周的账目不清楚的话,就可能要面临无情的罚款单。


  面对各种荷兰政府部门的严格的检查,类似卫生检查,一个不小心可能整个餐馆关门大吉。很多中餐厅的老板们,还不得不干起“装修工”:比如,自己动手修整餐厅各个角落!厨房地面不平整,因为荷兰人容易积碎屑;地下储藏间楼梯老旧,看起来不坚固,荷兰人先开1000欧罚单,然后限期一星期修好!否则,再检查再罚款……


  从小在餐厅里长大的荷兰华二代、三代,很多都是长大懂事后,就开始在自家餐馆里帮忙:或是在厨房做下手、洗碗;餐楼忙不过来的时候,还有立马换上西服,从厨房出来帮忙做威打。


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  周末节假日,荷兰人的孩子都在外边无忧无虑地玩耍,而中餐厅老板的孩子们,却经常在自家的餐厅里忙得满头大汗。在中餐馆工作的辛苦不仅是体力上的,而且还要劳神费心地学说荷兰语。


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  由于荷兰人在中印餐厅买打包外卖的时候,华人威达总会问一句:Sambal bij?(迷你装辣椒酱,要不要?)结果,荷兰或者摩洛哥裔的小孩,看到中国人就会开玩笑地说:Sambal bij?


  中餐厅每道大菜都会有白饭或者炒饭、面配送,所以华人威达也经常会问上一句:met witte rijst?nasi?bami?(要白饭?炒饭?炒面?)


  中国人发不好荷兰语中的R音,常常把rijst(米饭)说成lijst,结果,又成了荷兰人开玩笑的话题。可以说,在荷兰的每一个传统的中餐馆,背后都是一个鲜为人知的中国人在荷兰的血泪奋斗史!


  随着时代的变化,各国美食的不断融合多变,传统的中餐厅,也开始逐渐转型,开始迎合新一代年轻人的口味与偏好,改良菜品,重新装修,在时间的流转中,慢慢开启了新一代荷兰中餐厅的时代!


  最近几年,很多中餐馆由于招不到工人,以及日餐泰餐等其他亚洲餐的崛起导致客源流失,中餐馆雇主很是忧心!


  因为对我们华人的中餐馆来说,找到一位理想的中餐厨师实属不易,当地人无法胜任餐厅繁忙的工作,因此餐馆的老板目前只能从国内申请厨师来荷兰为其工作。


  餐馆长期存在着工作人手不足的现状,因此需要更多的想要出国打工的厨师赶紧抓住出国挣钱的机会。


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  荷兰常年招聘中餐、日料厨师,包吃包住,待遇优厚。月起始净收入每月平均1300-1500欧元起(折合人民币约11000元起),工资待遇雇主会根据厨师的工作能力适当调整。心动的你,且让大连天善国际的小编带你了解更多,荷兰厨师出国打工的相关资讯。


  老一代的荷兰中餐厅像是一个迟暮的老人,安静而祥和地遗世独立,她曾经散落在荷兰大街小巷,市中心、小镇上、甚至村落里。


  荷兰中餐厅--作为荷兰一种独特的文化,散发着让荷兰人着迷的异国风情。


  作为曾经是每个荷兰家庭餐桌上的独特风味,随着荷兰这个国家一起经历了风雨;如今,她迟暮,她虽然老去,但她永远存在在一代荷兰人的记忆之中。也同样会成为荷兰文化中不可或缺的永恒不变的“舌尖上中国味道”。


  2020年,大连天善国际将继续砥砺前行,派遣更多的想要出国务工的人员,圆更多想要出国就业工人的海外捞金梦。荷兰的饮食习惯给予中国厨师的就业机会,让我们中国的大厨们不仅可以挣到丰富的薪金报酬,更可以将中餐文化带到世界各个角落,让外国友人吃成中国胃。


  大连天善国际是一家成立于2005年,总部位于辽宁大连,经商务部授权、有ISO9001质量管理体系认证的海外劳务派遣机构。凭借着十余年的欧洲劳务输出经验,成功向境外派遣务工人员数百名,均得到用工方与务工人员的一致好评。


  想要出国工作的厨师们,速速查看大连天善国际官网了解详情:http://www.teenshine.cn天善国际的微信公众号DLtianshanguoji


文章分类: 出国知识欧洲
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