日本人眼中的中华美食

　　日本人的爱-中国菜

　　中华美食，走遍天下。很多身在日本留学、日本工作或者旅游的朋友们，都会发现在日本有不少中餐馆。日本人最爱吃的中国菜有哪些呢，天善小编整理了一下，介绍给您。

　　日本人最爱的中华美食之一饺子，对于日本人来说他们更喜欢煎饺，而且与中国人将饺子作为主食不同，煎饺于日本人来说不是一道主食，更像是一道下饭的菜，所以经常能看到套餐中有米饭配煎饺、拉面配煎饺。日式煎饺的面皮都很薄，里面馅料的材料通常会用到猪肉馅、卷心菜、韭菜。

　　日本人最爱的中华美食之二烧麦，日本人对于烧麦的热情一点都不输给国人，不仅各大超市都买得到烧卖皮儿，同时他们还诞生了一家全日本文明的烧卖品牌，就是著名的崎阳轩。在日本，他们通常用切碎的肉和鱼糜作为填充物。有很多种填料。他们通常在上面放一颗绿豆。后来，他们让厨师知道，当他们放一个绿豆，它更方便的数字计数。蒸汽的程度也很容易确定。

　　日本人最爱的中华美食之三担担面，作为在日本的当红中华料理之一，担担面首先出现在日本是在1980年代，当时生活在东京的中国人，将中国的四川担担面改造为日式担担面，使用了日本拉面的汤底与之结合，还像日本拉面一样加入猪油，使味道更浓郁。

　　日本人最爱的中华美食之四麻婆豆腐，在日本，麻婆豆腐可以称得上是中华料理的代名词了。其实这道料理最早是在1958年一位叫做陈健民的中国人传入日本的。麻婆豆腐，由于他麻辣的口感在一开始并不那么受欢迎，后来陈建民根据日本人的口味对麻婆豆腐的味道进行了改良，造出了如今少辣偏甜的日式麻婆豆腐，广受日本民众欢迎。

　　日本人最爱的中华美食之五东坡肉，在日本，有一道叫做“角煮”的菜肴，是杭州东坡肉在日本的变种。据说角煮最初是通过明代杭州与九州的海上贸易传到日本的美食，之后在长崎和冲绳广为流行。這道食品是長崎卓袱料理的代表，名作：「東坡煮」。

　　日本人最爱的中华美食之六杏仁豆腐，在日本，无论是便利店、超市还是喫茶店都能看到杏仁豆腐，杏仁豆腐基本上是日本各个中华料理店的标配甜品了。相比中国的杏仁豆腐，日本的杏仁豆腐口感更加浓厚绵密，一样的奶香浓浓的、杏仁味儿足足的。

　　日本人最爱的中华美食之七炒饭，在很多日剧中我们都能看到炒饭的身影。在日本居酒屋、拉面店，甚至一些喫茶店里都能看到。据说炒饭最早是在7至9世纪时，日本遣唐使把炒饭带回了日本，随后在慢慢普及了起来。如今在日本的炒饭，出锅后都会压实成型，吃的时候松松软软的感觉少了一些。

　　日本人最爱的中华美食之八小笼包，在日本要吃小笼包不是一件难事儿。在新宿、涩谷、池袋等商业区，都能够找到吃小笼包的专门店。其中位于新宿的鼎泰丰和六本木的南翔馒头店每天都大排长龙！

　　日本人最爱的中华美食之九粉丝，在日本粉丝有一个好听的名字「春雨（はるさめ）」。与中国的主食类型的粉丝不同，日本的粉丝大多以速食食品的形象出现，而且比起泡面这样的速食主食，粉丝更偏向于速食汤料。

　　日本人最爱的中华美食之十肉包子，国肉包在日本被称为中华包子，是冬日里的“香饽饽”，软绵绵的包子皮里包着的是油汪汪的肉馅,这就是中华包子。在日本的各大便利店，你都能看到各种中华包子。中国的大肉包在日本就叫不叫肉包了，入乡随俗现在叫豚馒了。日本人是真的喜欢包子。

　　日本人喜爱的中华美食远远不止小编介绍的这几样，日本的中餐馆每年都要从中国招聘大量的中餐厨师过去，满足餐饮业的需求。天善国际现在在这里提醒广大想要去日本做厨师的朋友们，一定要找正规的中介机构，出国有保障。