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日本人眼中的中华美食

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作者:天善国际来源:天善国际出国劳务中心网址:https://www.teenshine.cn/

  日本人的爱-中国菜


  中华美食,走遍天下。很多身在日本留学、日本工作或者旅游的朋友们,都会发现在日本有不少中餐馆。日本人最爱吃的中国菜有哪些呢,天善小编整理了一下,介绍给您。


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  日本人最爱的中华美食之一饺子,对于日本人来说他们更喜欢煎饺,而且与中国人将饺子作为主食不同,煎饺于日本人来说不是一道主食,更像是一道下饭的菜,所以经常能看到套餐中有米饭配煎饺、拉面配煎饺。日式煎饺的面皮都很薄,里面馅料的材料通常会用到猪肉馅、卷心菜、韭菜。


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  日本人最爱的中华美食之二烧麦,日本人对于烧麦的热情一点都不输给国人,不仅各大超市都买得到烧卖皮儿,同时他们还诞生了一家全日本文明的烧卖品牌,就是著名的崎阳轩。在日本,他们通常用切碎的肉和鱼糜作为填充物。有很多种填料。他们通常在上面放一颗绿豆。后来,他们让厨师知道,当他们放一个绿豆,它更方便的数字计数。蒸汽的程度也很容易确定。


  日本人最爱的中华美食之三担担面,作为在日本的当红中华料理之一,担担面首先出现在日本是在1980年代,当时生活在东京的中国人,将中国的四川担担面改造为日式担担面,使用了日本拉面的汤底与之结合,还像日本拉面一样加入猪油,使味道更浓郁。


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  日本人最爱的中华美食之四麻婆豆腐,在日本,麻婆豆腐可以称得上是中华料理的代名词了。其实这道料理最早是在1958年一位叫做陈健民的中国人传入日本的。麻婆豆腐,由于他麻辣的口感在一开始并不那么受欢迎,后来陈建民根据日本人的口味对麻婆豆腐的味道进行了改良,造出了如今少辣偏甜的日式麻婆豆腐,广受日本民众欢迎。


  日本人最爱的中华美食之五东坡肉,在日本,有一道叫做“角煮”的菜肴,是杭州东坡肉在日本的变种。据说角煮最初是通过明代杭州与九州的海上贸易传到日本的美食,之后在长崎和冲绳广为流行。這道食品是長崎卓袱料理的代表,名作:「東坡煮」。


  日本人最爱的中华美食之六杏仁豆腐,在日本,无论是便利店、超市还是喫茶店都能看到杏仁豆腐,杏仁豆腐基本上是日本各个中华料理店的标配甜品了。相比中国的杏仁豆腐,日本的杏仁豆腐口感更加浓厚绵密,一样的奶香浓浓的、杏仁味儿足足的。


  日本人最爱的中华美食之七炒饭,在很多日剧中我们都能看到炒饭的身影。在日本居酒屋、拉面店,甚至一些喫茶店里都能看到。据说炒饭最早是在7至9世纪时,日本遣唐使把炒饭带回了日本,随后在慢慢普及了起来。如今在日本的炒饭,出锅后都会压实成型,吃的时候松松软软的感觉少了一些。


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  日本人最爱的中华美食之八小笼包,在日本要吃小笼包不是一件难事儿。在新宿、涩谷、池袋等商业区,都能够找到吃小笼包的专门店。其中位于新宿的鼎泰丰和六本木的南翔馒头店每天都大排长龙!


  日本人最爱的中华美食之九粉丝,在日本粉丝有一个好听的名字「春雨(はるさめ)」。与中国的主食类型的粉丝不同,日本的粉丝大多以速食食品的形象出现,而且比起泡面这样的速食主食,粉丝更偏向于速食汤料。


  日本人最爱的中华美食之十肉包子,国肉包在日本被称为中华包子,是冬日里的“香饽饽”,软绵绵的包子皮里包着的是油汪汪的肉馅,这就是中华包子。在日本的各大便利店,你都能看到各种中华包子。中国的大肉包在日本就叫不叫肉包了,入乡随俗现在叫豚馒了。日本人是真的喜欢包子。


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  日本人喜爱的中华美食远远不止小编介绍的这几样,日本的中餐馆每年都要从中国招聘大量的中餐厨师过去,满足餐饮业的需求。天善国际现在在这里提醒广大想要去日本做厨师的朋友们,一定要找正规的中介机构,出国有保障。


文章分类: 出国知识日本
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