彼岸家园，荷兰故乡丨记我那开中餐馆的老父亲

　　这是我在阿姆斯特丹待的第十五年。我还清晰地记得，10年前和父亲登上飞机的那一刻，母亲不情愿的脸庞和父亲略带讨好的微笑。父亲说，他终于在荷兰站稳了脚跟，从一个小小的餐厅厨师，奋斗成为中餐馆的老板，其艰辛可想而知。可是母亲并不领情，除去每年去荷兰度假个把月，她和父亲还是聚少离多。可能多少还是有些埋怨吧。

　　又或许，她埋怨的不是父亲的忙碌，而是毅然决然地离开故土的决心吧。可是父亲说，我们不懂他，不懂这个离家万里的小国，是如何让他痴心迷醉。

　　鲜花，风车，红房顶的木屋，自行车，运河，石桥，这是我第一次来到荷兰的印象。一晃10年过去，我在这里读完了高中，大学，也即将融入社会的洪流，而父亲的中餐馆，依然在阿姆斯特丹的中心区屹立不倒，除了招牌变得有些老旧，一往如昔。

　　“这道鱼香肉丝，你来试试。”父亲点了一根旱烟，坐在炉灶旁的案台上，翘着二郎腿，眯着眼看我。寒凉的冷气有一丝沁入了窗户缝隙，我不禁瑟缩了一下肩膀。起火热油抄铲下料，一道火一道料，叠着热气和香气，沸盈了整个厨房。盛菜出锅，摆盘点缀。父亲瞥了一眼，“不错。”他咧嘴一笑：“你可以继承我这家业了。”而我端着盘子走出厨房，不屑的说道：“这是给我妈做的。你那中餐馆，爱给谁给谁。”

　　父亲的脸色如进入雨季的天气，一连阴上了半晌。

　　“你知道吗，这10多年，荷兰的中餐馆倒了多少家。”母亲叹息着说道。“也不是干不下去，就是你们这些年轻人啊，不想继续做厨师罢了。”我有些疑惑于母亲的看法，似乎和10多年前不太一样了。她总是不停埋怨父亲，叫他“那个厨子”，埋怨他没有出息，没有未来。可是现在，她似乎改变了看法。亦或是老了吧。

　　新生事物的出现势必会淘汰旧事物。这是亘古不变的道理。每天守着个灶台，有什么发展。

　　“中华美食文化传统，从燧人氏钻木取火开始，制作熟食，至黄帝做灶，烹制菜肴，后经数朝数代，漫长历史演变而形成的烹饪技艺和风味，具有代表性的地方菜肴，即八大菜系。这么漫长辉煌的美食历史，你有什么理由不接下去呢？人生之短暂，如蚍蜉撼树，或白驹过隙，你总该为后人留下点什么吧。”

　　听了父亲的话，我不禁陷入深思。自小在父亲的熏陶下，我也学了一手好厨艺。可是如果继续走下去，还需要更多的磨练和毅力。

　　大学的最后一个寒假即将结束，我踏着清晨的严寒，走出家门。父亲站在窗口，大声喊道：“你这小兔崽子又去干嘛了？！”

　　我呼吸着透心的凉气，回喊道：“去劳工局，问问从中国招厨师的事！”

　　我相信。抱有这样决心和信念的人，还会有很多。就如父亲一开始来到荷兰一样。

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