在新西兰做中餐厨师，工作量到底大不大？

　　在新西兰做中餐厨师，工作量到底大不大？大连天善国际小编给您做详细的讲解：厨师这份工作无论在哪里都要算是中等体力劳动了!在新西兰也不例外，而且在新西兰的很多小餐厅中，后厨大部分的工作都需要你一个人完成，从原料的粗加工开始到制作，码盘，装饰等等。

　　后厨人如果多的话，会有一些明确的分工。热菜的话分工还是比较清楚的，水台，打荷，砧板，炒锅几个环节来配合。其中水台就是原料的粗加工，例如开生、择菜等一系列原料的初步处理。打荷的工作基本上就是配合砧板和炒锅的准备衔接工作，补货、调料、分菜、头装饰等。工作量相对比较大!但对于掌握知识技术是很锻炼人的!

　　砧板就是配菜了，从头砧到最后负责不同档次的菜品配制，主配料的准备，厨房原料的进出预算，所以其实有好多厨师长并不是在头灶炒菜的!大多的工作是统计厨房原材料电器设备的供应与使用，例如每天进货，所以砧板的学习很重要啊!如果不会炒菜都不是决定性的问题!!相比较起来负责人要辛苦一些!!

　　炒锅自然就是炒菜的了!头灶到最后也是负责不同档次的菜品，主要辛苦来自夏天的炎热，有一定的危险性!例如高温的油锅，热菜也很重要!

　　厨师没节假日的，每天基本都要工作10小时以上，每周做六休一，而且经常会有加班，一加就得加到晚上十点多，总体来说厨师就是中体力劳动者!

　　在国外与雇主发生劳资纠纷后，必须通过正常途径解决发生纠纷后，可要求外派劳务企业提供必要的协助，与雇主进行交涉协商处理，如直接受雇于对外承包工程企业的，可向其国内总部或其总部所在的省(市、区)商务主管部门投诉。

　　看了以上天山国际小编的文章，对您去新西兰出国打工有启发吗?