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日本出国劳务做厨师怎么样?

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  日本出国劳务做厨师怎么样?

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  当前国内的餐饮行业趋于饱和,餐厅总数量有持续上升的走向,不过在国内做厨师竞争也是越来越激烈,想要高薪也是越发不容易,国内的餐饮行业进入瓶颈期。

  放眼望去,老邻居日本的餐饮行业却是特别的成熟,很多人都说日本餐饮行业的今天,就是我国餐饮行业的明天。日本的各个行业都饱含“匠心精神”,餐饮行业也不例外,去日本出国劳务当厨师学习一下这种匠心精神还是很值得的,与此同时,日本餐饮行业各种技术的实用性,也确实是能为餐饮技术人员带来新的思路。因此去日本当厨师不单单是去工作,也是趁机学习与提升厨艺的好机会。

  高度机械化的厨房

  在日本每个餐厅厨房的面积都非常小甚至有些明档只有几平方米,如此狭小的空间工作人员自然不多。有的时候大部分日本厨师既要炒菜,还要做打荷和砧板以及洗碗的工作。日本厨房设计得也非常合理例如各种现代化的厨房用品设施也一应俱全,“袖珍”的厨房里被塞进各式自动或半自动化的机器,自动蒸饭机、切菜机、小型洗碗机等,相比国内企业,日本更擅长打造实用和小巧的机械化厨房。

  在日本可以提升厨艺,还可进行将食物变成艺术品的修炼,突出食材的摆盘

  对于突出食材特点方面,日本非常擅长,在日本你会看到很多拼盘别具一格,喜欢将饭菜摆成山川与船的形状并且还有高有低并且层次分明,有些人用插花的精髓来形容日本食物的拼盘,那就是“真、行、草”。“真”为主即是事物本身,“行”便是依附,“草”为装饰和点缀,另外日本餐馆还很擅长通过摆盘来发散食物的魅力以突出食材用点。在日本餐馆你会看到利用浅色的生虾与豆腐来点缀,也就是利用淡粉色与淡黄色去烘托食物。

  在日本做厨师会愈加追求自然

  厨房总是繁忙热闹的,有时候忙了也会变得乱哄哄,对于时间上一直处于紧张忙碌的状态,到了日本之后你会发现日本的很多餐饮店都回归了食物本源,日本的这些餐饮店都非常擅长利用地域食材然后去做时令菜肴,无论是主菜还是配菜都注重时令,例如油菜花以及春笋就会出现在春天的菜肴里面,菜品都显得清新自然还非常应景。所谓境由心转,在日本呆久了,对于食物便会饱怀热情,对于生活也会饱怀热忱之心。

  大连天善国际目前派往新西兰的厨师有不少都是经过日本厨师经历之后回来的。日本厨师经验对以后的工作都有很大的帮助。

  希望大家去日本之后可以尽情实现自己的梦想,让菜肴与点心都变得更加美味动人,如果你还可以努力、可以付出的话,就不要轻言停止与放弃。

  日本厨师,等待着怀揣梦想与拥有精湛厨艺的你。

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