来来来，说道一下日本的美食文化！

如果是说起日本的美食的话，那么种类真的是很繁多，在国人心中除了我们大中国以外日本就是另外一个美食强国了，毕竟日本虽然面积小却有着最多的米其林餐厅。日本美食里面最出名的当属寿司和三文鱼了，形式多样蔬菜多样还十分别致的寿司受到了大家的喜爱，那么今天天善君就来给大家讲讲这件比较馋人的事，那就是日本美食Top1！

1、铜锣烧

大家如果从小看《哆啦A梦》的话对于铜锣烧应该很熟悉吧，因为叮当猫最喜欢的就是铜锣烧啦，铜锣烧是一种烤制面皮且内置红豆沙等夹心的甜点还是日本的传统糕点，更是深受小孩子喜爱的日本卡通人物最爱的食品，无论是在日剧还是日漫里面铜锣烧的出境次数可是其他食物不能比拟的了。

2、鲷鱼烧

鲷鱼烧是一种源自日本东京以面粉、砂糖与小苏打为材料所作成的形状像鲷鱼的和果子，衍生自今川烧。

3、和果子

将小豆煮沸去皮后制成豆馅，混入甜砂糖。豆馅通常用年糕包住，制成各式各样的精美点心。将小豆和年糕加入粘稠甜味的汤制成。和果子无论在什么时代都深深受着人们的青睐。

4、章鱼小丸子

章鱼小丸子是来自关西的小吃，虽然现在的中国也是随处可见但味道还是太山寨了，真正的章鱼小丸子素有皮酥肉嫩和味美价廉之特点，也是日本家喻户晓的国粹小吃。

5、天妇罗

天妇罗是把海鲜或者蔬菜挂入面粉炸至金黄香脆再蘸上酱油和萝卜拌均匀的调料汁食用。

是在家小酌或者当成小吃来食用的一种很不错的美味。但因为蘸料味道独特让人念念不忘。

6、三文鱼

一般日本人早饭时会吃全熟的烤三文鱼，而烟熏三文鱼则是半熟的。

7、关东煮

关东煮是日本人喜爱的小吃本名御田是一种源自日本关东地区的料理。

通常材料包括鸡蛋和萝卜、土豆和海带、蒟蒻和鱼丸、竹轮(鱼肉或豆的制品)等，将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅(箱)里再用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，煮好后有人喜吃原味有人爱蘸酱(芥末酱、辣椒酱)。有说关东煮源自"味噌田乐"那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌(面豉)调味后进食。

在寒冷的天来一份热气腾腾的关东煮最好不过了。以萝卜和魔芋丝、还有笋加一份丸子组成的是最传统的。

8、乌冬面

乌冬面是最具日本特色的面条之一与日本的荞麦面和绿茶面并称日本三大面条，更是日本料理店不可或缺的主角。

9、荞麦面

由荞麦做的荞麦面由于营养丰富且食用方便快捷，是日本关东地区受欢迎的大众食品。荞麦面分冷食和热食两种，冷荞麦面主要在夏季食用，有「ざるそば」（笊篱荞麦面），「もりそば」（蒸笼荞麦面），热食荞麦面有「かけそば」（清汤荞麦面）等。

10、长崎蛋糕

1642年创建的福砂屋就开始制造这种外表素雅，味道香醇的蜂蜜蛋糕。后来许多糕点店纷纷在传统风味上下功夫，形成了长崎蛋糕的独特滋味。