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新西兰厨师录制视频的要求有哪些呢?

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小编带大家来讲解一下新西兰厨师录视频的一些要求和准则。

对于录制人员的要求:采用远镜头,视频角度可以看到人的动作,不能逆光,侧面录制,光源方向大概在45度。

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首先是一些基本要求


1. 一定要穿工作服

·这样看起来好看,也更专业

2. 录视频的环境一定要整洁明亮,然后要干净、卫生。

·先不说雇主对于卫生的要求,顾客对于餐厅的干净可以用苛刻来讲,所以在注意卫生上也要认真一点。

3.录视频的时候露出脸来,不要与周围的人讲话。

·面试面试嘛,露脸给雇主考察,不予周围的人讲话则是态度认真的表现,专心炒菜

4.炒菜用双耳锅

5.录制前做好准备工作,争取录视频一气呵成。

·准备工作包括食材工具提前准备好,一气呵成的视频也显得更加专业


自我介绍

雇主您好,我叫xx,今年xx岁,从厨xx年,擅长xx,希望有机会为您效力,谢谢!

切菜

切菜的速度要尽量快一些。

将原材料准备好,刀工展示主要菜品,配菜例如葱姜蒜辣椒提前准备好。

切菜的拍摄要求:开始的切菜镜头采用远景或者中景拍摄,速度快时,拉近景,即将结束时,拉回远景。

炒菜

1、录制的时候,主要录制炒菜的过程,其中菜品的陪衬加工例如加水勾芡,烹炸过程可以不录在视频内。

2、炒菜时,调制调料可以一气呵成,不要反复,调料过多可以提前调成汁。

3、装盘过程要体现出来。

好了,以上就是厨师录视频的基本要求啦,哪里不明白可以直接问哦!


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