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新西兰厨师录制视频的要求有哪些呢?

  新西兰厨师录制视频的要求有哪些呢?大连天善国际小编带大家来讲解一下新西兰厨师录视频的一些要求和准则。


  对于录制人员的要求:采用远镜头,视频角度可以看到人的动作,不能逆光,侧面录制,光源方向大概在45度。


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  新西兰厨师录制视频的要求有哪些呢?


  一


  首先是一些基本要求


  1.一定要穿工作服


  ·这样看起来好看,也更专业


  2.录视频的环境一定要整洁明亮,然后要干净、卫生。


  ·先不说雇主对于卫生的要求,顾客对于餐厅的干净可以用苛刻来讲,所以在注意卫生上也要认真一点。


  3.录视频的时候露出脸来,不要与周围的人讲话。


  ·面试面试嘛,露脸给雇主考察,不予周围的人讲话则是态度认真的表现,专心炒菜


  4.炒菜用双耳锅


  5.录制前做好准备工作,争取录视频一气呵成。


  ·准备工作包括食材工具提前准备好,一气呵成的视频也显得更加专业


  二


  自我介绍


  雇主您好,我叫xx,今年xx岁,从厨xx年,擅长xx,希望有机会为您效力,谢谢!


  三


  切菜


  切菜的速度要尽量快一些。


  将原材料准备好,刀工展示主要菜品,配菜例如葱姜蒜辣椒提前准备好。


  切菜的拍摄要求:开始的切菜镜头采用远景或者中景拍摄,速度快时,拉近景,即将结束时,拉回远景。


  四


  炒菜


  1、录制的时候,主要录制炒菜的过程,其中菜品的陪衬加工例如加水勾芡,烹炸过程可以不录在视频内。


  2、炒菜时,调制调料可以一气呵成,不要反复,调料过多可以提前调成汁。


  3、装盘过程要体现出来。


  好了,以上就是厨师录视频的基本要求啦,哪里不明白可以直接问哦!


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